Ученые убедились, что употребляя пищу во время движения, человек съедает больше, чем положено, следовательно, систематически переедает. Этот вид питания аналогичен употреблению пищи во время просмотра телевизора или общения с друзьями.
В процессе эксперимента исследователи предложили 60 женщинам съесть зерновой батончик, одновременно общаясь в чате с друзьями или смотря кино. После этого испытуемым предложили на выбор четыре закуски: шоколад, морковь, виноград и чипсы. Результаты показали, что больше всего шоколада съели те, кто ранее уже съел зерновой батончик на ходу.
Автор исследования Джейн Огден заявила, что еда на ходу с самого утра заставляет человека переедать позднее, в тот же день. Такая закономерность вызвана следующим: ходьба — мощная форма отвлечения внимания, она нарушает способность фокусировать внимание на обработке пищи. Если человек не может в полной мере сосредоточиться на приеме пищи, он попадает в ловушку бессмысленного поглощения продуктов.
По материалам http://www.medicinform.net/
