В ходе проведенных исследований эксперты установили, что ограничение калорийности потребляемой пищи или голодание способны значительно замедлить процесс эпигенетических изменений, в результате чего возможно победить старение и увеличить продолжительность жизни.
Исследователи отмечают, что эпигенетические изменения представляют собой специфические модификации ДНК, которые не затрагивают последовательность нуклеотидов. Однако с возрастом количество подобных изменений начинает расти.
